冬至養生
冬至是一年二十四節氣中的第二十二個節氣，在每年的12月22日或23日，視太陽到達黃經270度開始，是我國農歷最重要的節氣之一，俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，是二十四節氣中最早制訂出的一個。《通緯•孝經援神契》：「大雪後十五日，斗指子，為冬至，十一月中。陰極而陽始至，日南至，漸長至也。」
《月令七十二候集解》說：「十一月十五日，終藏之氣，至此而極也。」古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰「冬至」。現代天文科學測定，冬至日太陽直射南回歸線，陽光對北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長。冬至過後，太陽又慢慢地向北回歸線轉移，北半球的白晝又慢慢加長，而夜晚漸漸縮短，所以古時有「冬至一陽生」的說法，意思是說從冬至開始，陽氣又慢慢的回昇。
冬至過後，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的「進九」，自冬至起「數九」，每九天為一個小節，共分為九九八十一天。
民間流傳著一首歌謠：
「一九二九不出手，三九四九冰上走，
五九六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，
九九加一九，耕牛遍地走。」
這首歌謠生動形象地反映出不同時間的季節變化，也表現了我國勞動人民的智慧。三九是天氣最冷、地面積蓄熱量最少的日子，所以也有「冷在三九」的說法。在我國長江流域更有天雖寒，獨有臘梅來爭妍的迷人景觀。
我國古代將冬至分為三候：「一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動。」傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麋的角朝後生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角；由於陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動並且溫熱。
依照我國傳統的歷法，以五日為一候，三候十五日為一節或一氣，在一年里又分為十二節與十二氣，合稱為二十四節氣。因為冬至並沒有固定於特定一日，所以和清明一樣，被稱為「活節」。在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有「冬至大如年」的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說：「冬至陽氣起，君道長，故賀。」人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回昇，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。《晉書》上記載有「魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。」說明古代對冬至日的重視。
現在，一些地方還把冬至作為一個節日來過，北方地區有冬至吃餃子、吃餛飩的習俗，諺云：「冬至到，家家戶戶吃水餃。」至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。蘇南人在冬至時吃大蔥炒豆腐。南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線麵的習慣。在我國閩南地區每逢「冬至節」家家戶戶搓湯圓，而且把冬至的湯圓分成紅、白兩種，按老輩人的說法：「不吃金丸（紅湯圓）、銀丸（白湯圓），不長一歲。」冬至之備受重視，由此可見一斑。
冬至在養生學上是一個最重要的節氣，主要是因為「冬至一陽生」。按八卦學說，此時為地雷復卦。卦象中上面五個陰爻，下面一個陽爻，象徵陽氣的初生。我國古時曾以冬至定為子月，即一年的開始。在一天十二時辰中，子時也是人體一陽初生的時間。
古代養生修煉非常重視陽氣初生這一時期。認為陽氣初生時，要像農民育苗、婦人懷孕一樣，需小心保護，精心調養，使其逐漸壯大。因為只有人體內的陽氣充足，才會達到祛病延年的目的。所以子時、子月便在養生學中有著重要的地位。
冬至到小寒、大寒，是最冷的季節，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患「中風」者增多，天冷也易凍傷。因此，在寒冬季節，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作。隨時觀察和注意病情變化，定期去醫院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發展，防患於未然。
在日常起居方面敬請大家注意以下幾點：
1． 注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時，要及時增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢；
2． 合理調節飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過度勞累；
3． 保持良好的心境，情緒要穩定、愉快，切忌發怒、急躁和精神抑郁；
4． 進行適當的御寒鍛煉，提高機體對寒冷的適應性和耐寒能力其次運動量不宜過大，要在動中求靜，以臻安身靜體、氣定神閑的境界。八段錦、太極拳等平和的運動都是很好的選擇；
5． 嚴冬時節還要注意老人的低體溫，在寒冷的冬季，老人的居室應采取防寒保暖措施。
冬至飲食調養要遵循「秋冬養陰」「無擾乎陽」「虛者補之，寒者溫之」的古訓，少食生冷，但也不宜躁熱，過食辛辣只可生陽動火，導致內熱積聚，郁熱上沖。肥甘厚味易導致飲食不化，聚濕生痰。有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：多飲豆漿，多吃蘿卜、胡蘿卜、青菜、豆腐、木耳、番茄、荸薺、藕、白菜等。
寒冷的冬天，除了飲食的進補，還有從吃水果來補。在這個冬天把自己的生理機能調整到最好，同時也能吃出一份健康美麗。冬天寒冷乾燥，使人覺得鼻、咽部乾燥和皮膚乾燥、容易上火，因此每天能吃點水果不僅能滋陰養肺、潤喉去燥，還能攝取充足的營養物質，會使人頓覺清爽舒適。如梨、獼猴桃、甘蔗、柚子等都是比較適宜的水果。
冬至養生的四原則
冬至節亦稱冬節、交冬。在古代對冬至很重視，被當作一個較大節日，曾有「冬至大如年」的說法，而且有慶賀冬至的習俗。自古就有「順時攝養」的說法，節令更替，冬至養生方法亦當做相應調整。
禦寒
冬至是「數九」的開始，冬至養生的首要任務就是做好防寒保暖。在飲食上以溫熱為主，如食用糯米、狗肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物；外出時注意保暖，老人在早晚氣溫較低時盡量少出門，適度保暖、適量運動。
養藏
冬至後，天氣寒冷、陽氣伏藏，順應這一變化，此時養生當注重於“藏”，早睡晚起，勿過度操勞；避免急躁發怒，以免擾動閉藏在內的陽氣。補養腎臟十分重要。
補陽
冬至時陰氣已達到極盛，陽氣開始萌芽。順應這一趨勢，冬至養生亦應適當補養陽氣，可以適當吃一些羊肉、枸杞、韭菜等葯食，注意生活規律，定時開窗換氣，常呼吸新鮮空氣適當進行室外體育鍛煉。
益陰
《內經》有“秋冬養陰”之說，而北方冬季氣候一般比較乾燥，常有大風天氣，因此，滋益陰精也是冬至養生的重要內容。辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時多喝水、多吃水果，卧室內要適當通風並注意保持一定的濕度，預防上呼吸道感染疾病。
進補的最佳時機
如今，人們生活水準的提高，為了增強體質和保持身體健康，不少人開始注重進補。
尤其重視冬令進補，有人認為「晚補不如早補」，以致鬧出了「小孩長鬍須」的後果。在如何掌握進補方面存在許多誤區。
冬至養生食譜
進補時間
冬令進補存在著諸多誤區。如「進補一定要在冬至後」，補藥越貴越好、慢性病補不忌病、兒童冬令進補無禁忌等等。其實，這些觀點都沒有正確理解冬令進補與調整的作用與功能，在認識上是一大誤區。
需要指出，進補是中醫藥中一種針對「虛」證的治療方法，就是補充人體的不足之處。
現代人中，真正「虛」的不多，失調更為嚴重，而失調的調整，一年四季均可。
補藥是指中藥中一些能補養人體陰陽氣血不足，用以治療各種虛證的藥物。中醫的治療原則是「實則瀉之，虛者補之」，就是人體內邪氣亢盛，需要用瀉的方法把邪氣祛除；當人體正氣不足即為虛證時，需要用補的方法恢復體質。
所以還是讓合格中醫師為您確診才是正確的補法。
冬令進補應選在什麼時間最好呢？
有三種說法：一是在立冬後至立春前；二是在冬至前後；三是三九天。有關專家認為，在冬至前後進補為最佳。
進補有年齡限制，過早進補容易影響人體的正常生長發育過程，過晚則可能錯失良機。
傳統醫學認為；正常人進補，男子宜在40歲左右開始，女子宜在35歲左右開始。這種說法是有根據的。
《內經》記載說，男子在40歲以前，精力旺盛，肌肉飽滿，筋骨強健；40歲後則開始出現「腎氣衰」現象。而女子35歲前身體健壯，面貌嬌嫩，頭髮生長旺盛；35歲後，精力開始不濟，面部開始焦枯，頭髮開始脫落。越來越多的資料表明，40歲是人體健康狀況發生改變的界限。
原發性心血管疾病多數是在40歲後開始出現癥狀，並逐漸加重。如動脈硬化，尤其是腦動脈硬化患者年齡基本在40歲以上；又如老年性關節炎（又稱增生性關節炎），臨床發現X光片改變通常在30-40歲以後；更有談虎色變的癌症發病時間分別為，肺癌好發於40歲以上，胃癌好發於40-60歲，肝癌好發於30-50歲之間。如此看來，40歲開始進補不僅適宜而且必要。此外，中醫認為，中年人的脾胃運化功能優於老年，既能進補亦能受補。
四類人群最需要冬至進補
冬至進補既可治病，又可防病，那麼，哪些人最需要冬至進補呢？
陽氣虛弱者
陽虛的人在冬季常會流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。
這類人可用乾薑、人蔘、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤為需要。同時還可服用金匱腎氣丸等，以期陽氣生髮。
易患冬病者
慢性支氣管炎、凍瘡、尿多症等冬至病，在中醫看來屬腎氣虧虛、陽虛外寒。調治的辦法是溫葯和之。
除用藥進補，還可以食補之，如生薑肉湯對咳喘療效較好。
養生益壽者
養生益壽，冬至進補就是個很好的辦法。原則上說，有不足就要補充。例如，用腦多者應經常吃核桃，體力消耗大者，要及時補充水果、蔬菜等。補多少、怎麼補，要因人而異。
防春夏病者
醫學家們證實，冬天調養得好，春夏發病就少。正是基於這個觀點，冬補應以高蛋白、高熱量的食物為宜。可用各種魚類及牛肉、羊肉，加放中藥人蔘、黃芪、桂圓、紅棗等，或做湯、或為膳。只要脾胃吸收好，進補後定會使人儲備更多的能量，從而增強免疫抗病能力。
總之，凡先天不足，後天失調，久病體虛，勞力過度，勞神內耗，產後，術後及虧虛早衰者，均為冬至進補的對象。
冬至養生攻略
1.三十六計「躲」為上
氣，人體陽氣最弱的時節，要學會「躲」才能保護好體內微弱的陽冬藏要藏陽氣！冬天陽氣藏得好，春陽才能煥發出勃勃生機也是。而冬至是陰陽轉化的關鍵節氣。
躲-暴飲暴食
冬至正值歲末年初，很快就會迎來元旦，此節氣期間多有聚會，切記不要暴飲暴食。因為此時， 陽氣最弱，無法幫助身體運化過多的食物。
躲-寒冷
冬至時節人體的陽氣太弱，所以身體的抵抗力也較差，這時要躲著寒涼，外出時一定要戴圍巾，捂好背、腹和足底，避免風寒的侵襲，才能不感冒生病。
躲-大汗
中醫認為， 大量排汗同時也會耗費大量精氣。冬季應順應天時，注意養藏，安靜休養，不宜劇烈運動，大量出汗。
躲-是非
冬季是高血壓、心腦血管疾病的高發期，躲去是非，就能 避免因情緒激動引起的突發疾病。
2.保健康，補陽氣 曬後背，補陽氣
天下第一補陽品是——太陽！
萬物生長靠太陽，尤其是在冬天！想要補充人體的陽氣，最簡單的方法是—— 曬太陽！但需要注意的是，能有效補陽的方式是曬背部。
因為背部是人體督脈所在，中醫認為督脈是人體的陽經，有調節陽經氣血的作用。
方法 ：可以在中午找一個向陽的窗邊曬曬後背,全身都會很溫暖。
搓後腰，養陽氣
腰眼為經外奇穴，位於人體腰部第四腰椎棘突左右3—4寸的凹陷處。
用手掌搓腰眼和尾閭，不僅可以疏通經脈、強壯腰骨，還能起到固精益腎和延年益壽的作用，且男女都適用。
方法：雙手搓熱後，緊按於腰眼處片刻，再向下重推至尾閭部，每日反覆50-100遍。
冬至養生灸神闕
艾灸時間：冬至前後。
方法步驟：將艾條的一端點燃，對準神闕穴（臍窩正中），間隔一定距離進行熏烤，使局部有溫熱感而無灼痛為宜。每天每次10~15分鐘。
功效作用：肚臍正位於人體的“黃金分割點”上，是調整人體功能的最佳作用點。神闕穴是五臟六腑之本，為任脈、沖脈循行之地、元氣歸藏之根，為連接人體先天與後天之要穴。艾灸神闕穴可益氣補陽，溫腎健脾，祛風除濕，溫陽救逆，溫通經絡，調和氣血，從而增強機體功能，達到治病保健之目的。
注意事項：
（1） 灸時要慎風寒，戒生冷、油膩。
（2） 剛吃完飯或空腹不宜灸臍。
（3） 實熱證、陰虛發熱者不宜艾灸。
（4） 孕婦不能灸
在灸後,不能讓風從灸的穴位進風,要用毛巾在灸後的穴位上包兩分鐘,灸過後，喝點溫開水更好!
冬至艾灸原因分析：
冬至在養生學上是個最重要的節氣，主要是因為“冬至一陽生”。按八卦學說，此時為地雷複卦，卦象中上面五個陰爻，下面一個陽爻，象徵陽氣初生。陽氣初生
時，就像農民育苗，女人懷孕一樣，需小心呵護、精心調養，使其逐漸壯大。人只有體內陽氣充足，才能達到祛病延年益壽之目的。而此時艾灸神闕穴即是要將這種
初生陽堅固在體內，慢慢生發生長，為體所用。
如果有時間，可順便將關元穴也艾灸了，沒有時間，就只管灸神闕穴好了。
冬至養生食物
冬季養生飲食不宜過鹹，過鹹會傷腎，損傷陽氣。此外，飲食上還要注意不可過食辛辣刺激之物。
冬季進補可食用羊肉、牛肉等溫熱的食物防「三九寒冷」。但不可過食，過食易上火。
此外，冬至時節，天氣寒冷乾燥，導致鼻咽乾燥、皮膚缺水，易上火，別忘補充津液，可食用荸薺、藕、蘿蔔、白菜、獼猴桃、柚子、桔子等滋陰去燥的食物。
蘿蔔
民間有言：「冬至蘿蔔夏至薑，適時進食無病痛。」又說：「冬季蘿蔔賽過小人參。」所以冬至吃蘿蔔最滋補，在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿蔔排骨湯，補充營養，滋補身體，又能增強抗寒能力。
八寶粥
熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求，中醫認為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季乾燥的特性。
堅果
中醫認為堅果多性味偏溫熱，其他季節吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是「雪中送炭」了。此外，堅果多數能補腎，與冬季的對應臟器「腎」正好呼應。適量食用堅果，稱得上是冬至養生的竅門。
核桃
核桃有著多種營養物質，能夠防止細胞老化、健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用。中醫認為核桃仁味性甘溫，有「黑髮，固精，治燥，調血之功」。每天吃20克左右核桃，能補腎固精，潤肺止咳、化痰定喘，順氣補血。無論生食、炒食，還是配製糕點、糖果等，都是不錯的選擇，但要注意食用時不要去掉其表面的褐色薄皮。
冬至養生食譜
1、羊肉蘿蔔餃子
食材：羊肉、豬肉、蘿蔔、蔥末、薑末、鹽。
方法：
1、羊肉攪成泥，蘿蔔插絲剁餡，加上蔥末、薑末、鹽即成餡。
2、包在擀好的皮里下鍋煮熟即可。
養生功效：營養價值全面，對所有虛寒病症均大有裨益。
2、滋補羊肉湯
食材： 羊肉、黨參、紅棗、枸杞。
製作方法：
1、羊肉塊先熱水煮去血水，撈出洗凈。
2、加水、放羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、鹽、白糖、胡椒粉、料酒，蒸2小時即可。
養生功效： 健脾補氣。 大補元氣，可補脾益肺、寧神益智、生津止渴。
養生的重點是養心，培養善良、寬厚之心，心地寬自無懮。保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失。兒女要對老人噓寒問暖，使老年人在精神上得到保養。冬至也代表新生的開始，願我們在度過漫長的寒夜之後，一日一日迎來愈發燦爛光明的朝陽！
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