火龍果的功效與食用禁忌

火龍果的功效與食用禁忌

火龍果又名青龍果、紅龍果，營養十分豐富，它含有多種人體所需的微量元素及蛋白質，故而被稱為“神仙果”。

【功效】

火龍果的白蛋白是人體健康的守護神，白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。

火龍果還含有維生素E和一種更為特殊的成分-花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，解除重金屬中毒、有效抗衰老、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。

火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥瘦身作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。

維生素C則有養顏美白皮膚之功效，其高含量的水溶性膳食纖維則有瘦身、降血糖、防大腸癌之作用。經醫學界論證，火龍果含有豐富的維他命C、B1、B2、B3、胡蘿蔔素、蛋白質、纖維素及各種鈣、磷、鐵等礦物質。常吃火龍果還能增加骨質密度、促進細胞膜生長，清肝明目、促進眼睛保健、消除黑斑、皮膚美白防黑斑、常青益壽等功效。

 
火龍果果肉中芝麻狀的種子更有促進腸胃消化之功能，火龍果的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症表現出了積極作用。在總糖中不含焦糖和蔗糖，對高血壓、糖尿病、高尿酸有食療效果，而且沒有副作用。

火龍果的花藥用，甘、淡、涼、氣清香。清熱，潤肺止咳。治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。而火龍果是量天尺的果用栽培品種，因此其花、莖在藥用上應具有與量天尺相同的療效。

火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止「都市富貴病」的蔓延。

▲1、排毒解毒、保護胃壁;

▲2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生;

▲3、美白皮膚、養顏;

▲4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。

▲5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。

【食用禁忌】

✐適宜人群：
一般人均可食用。

✐不適宜人群：
糖尿病人少量食用。女性體質虛冷者，不宜吃太多火龍果。

孕產婦必吃火龍果 

    火龍果不僅可以鮮食，而且還有較高的食療價值。火龍果肉內含數千至1萬多粒芝麻狀黑色種子，含有各種酶、不飽和脂肪酸及抗氧化物質，有助胃腸蠕動，起到潤腸效果，可用於便秘的輔助治療。下面介紹幾款食療方：

 

    火龍果番薯香奶飲  取火龍果、番薯各100克，番薯切成小方塊，隔水蒸熟，火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與蒸熟了的番薯一起裝碗，淋上250毫升牛奶即可，常吃可以提高免疫力，預防便秘和腸癌。

 

    火龍果蝦仁  取火龍果肉100克、切成小丁備用；蝦仁100克加少許精鹽稍醃片刻，入鍋加油煸炒，放入火龍果丁再翻炒，撒入少許香芹段出鍋裝盤。此膳具有順氣健胃、降壓降糖、潤腸減肥的作用。

 

    火龍雙耳雪梨羹  取火龍果、雪梨各1個，去皮切成均勻小塊，取銀耳、木耳各適量，泡發洗淨，同入鍋加適量冰糖加水，用小火燉至1小時，熟後撒入少許枸杞子食之。此膳能清熱、潤肺、化痰。

 

 

 

養顏舒筋活血 紅酒燉雪梨

紅酒燉雪梨，兼顧兩者營養功效的同時，經紅酒燉煮後的雪梨，紅亮爽脆，兼有梨的清香，冰糖的清甜，以及紅酒的果香，入口非常的奇妙。

    食材：雪梨2個，紅酒300克，冰糖適量，檸檬3片。

    做法：

1、雪梨去皮去蒂對半剖開，把中間的核挖掉，改刀切厚片。

2、紅酒加冰糖放入鍋中煮至糖化，加入切好的雪梨，小火燉約15分鐘，關火。

3、加入檸檬片，待冷卻後蓋上保鮮膜入冰箱冷藏浸泡隔夜，第二天即可取出食用。

    功效：能舒筋活血，調解神經中樞，有利於養顏、軟化血管、緩解骨質疏鬆。