唐宋明茶文化的發展

唐宋明茶文化的發展

茶香白雲飄  楊青 - 半山聽雨

 

有人說

唐代大氣華貴

宋代精簡極致

明代真我性情

唐代最有名的茶文化大家

就是茶聖陸羽、亞聖盧仝、詩僧皎然

分別寫出了劃時代的《茶經》

“七碗茶歌”、“三飲茶”等著作和名篇名句

影響茶葉加工、茶文化千年不衰

宋代最著名莫過於宋徽宗《大觀茶論》和蔡襄《茶錄》

他們都更偏重茶葉產地、製造及點茶的細節

更具有審美的意蘊

細膩的審美吸引了各級文人競相參與到茶中來

明代茶書氾濫

說明當時追求茶趣者眾

然其中最優秀者莫過於朱元璋第十七子朱權的《茶譜》

非常多篇幅介紹飲茶用具

足見其講究和追求

其次在薰香茶法裡用龍腦熏茶等記載

其次推崇葉茶的自然以及個人品飲的趣味

無不奠定了明一朝文人飲茶的追求自我感受這一基調

唐代茶文化可能與整體文化氛圍和經濟形態相關

整體呈現一種大氣磅礴的氣象

從陸羽茶經規範品茶的二十四器

品飲的法度謹嚴，儀軌清晰

法門寺出土金質茶器更有實物印證這一切

宋代茶文化同宋代整體國運、皇帝意志密切相關

快速發展的宋代經濟

高度發達的文官體系

以宋徽宗為首的苛刻挑剔的茶審美

造就了宋代茶文化極度地精緻化

明代經濟的進一步繁榮

物質相對豐富

而明一朝對知識份子的政治壓制非常嚴重

尤其明中晚期官場極度黑暗

更多的文人選擇“窮則獨善其身”

隱逸自娛，寄情山水與茶上

這一切都往優雅閒適、個人性情表達上轉向