冬至時節的養生
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冬至，是一年24個節氣中，最重要的一個節氣，也被稱為「日短」，太陽這天繞行到南迴歸線上，所以北半球白天最短，黑夜最長。
冬至是一年二十四節氣中的第二十二個節氣，在每年的12月22日或23日，視太陽到達黃經270度開始，是我國農歷最重要的節氣之一，俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，是二十四節氣中最早制訂出的一個。《通緯•孝經援神契》：「大雪後十五日，斗指子，為冬至，十一月中。陰極而陽始至，日南至，漸長至也。」
《月令七十二候集解》說：「十一月十五日，終藏之氣，至此而極也。」古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰「冬至」。現代天文科學測定，冬至日太陽直射南回歸線，陽光對北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長。冬至過後，太陽又慢慢地向北回歸線轉移，北半球的白晝又慢慢加長，而夜晚漸漸縮短，所以有「冬至一陽生」的說法，意思是說從冬至開始，陽氣又慢慢的回昇。過了冬至，陰氣會盛極而衰，陽氣則自此開始旺盛，意謂春天即將回來。故唐詩曰：「天時人事兩相催，冬至陽生春又回」。
冬至過後，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的「進九」，自冬至起「數九」，每九天為一個小節，共分為九九八十一天。
民間流傳著一首歌謠：
「一九二九不出手，三九四九冰上走，
五九六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，
九九加一九，耕牛遍地走。」
這首歌謠生動形象地反映出不同時間的季節變化，也表現了我國勞動人民的智慧。三九是天氣最冷、地面積蓄熱量最少的日子，所以也有「冷在三九」的說法。在我國長江流域更有天雖寒，獨有臘梅來爭妍的迷人景觀。
我國古代將冬至分為三候：「一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動。」
傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。
麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麋的角朝後生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角。
由於陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動並且溫熱。
【節氣與諺語 】
●冬至烏，過年酥：冬至若下雨，則占過年會放晴。
●冬至透腳日，做田人拼攏劊直：冬至晴朗，農夫忙於農事。
●冬至圓仔呷落加一歲：冬至為古代之過年，故說吃過冬至湯圓即算添一歲。
依照我國傳統的歷法，以五日為一候，三候十五日為一節或一氣，在一年裡又分為十二節與十二氣，合稱為二十四節氣。因為冬至並沒有固定於特定一日，所以和清明一樣，被稱為「活節」。
在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有「冬至大如年」的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說：「冬至陽氣起，君道長，故賀。」人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回昇，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。《晉書》上記載有「魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。」說明古代對冬至日的重視。
現在，一些地方還把冬至作為一個節日來過，北方地區有冬至吃餃子、吃餛飩的習俗，諺云：「冬至到，家家戶戶吃水餃。」至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。蘇南人在冬至時吃大蔥炒豆腐。南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線麵的習慣。在我國閩南地區每逢「冬至節」家家戶戶搓湯圓，而且把冬至的湯圓分成紅、白兩種，按老輩人的說法：「不吃金丸（紅湯圓）、銀丸（白湯圓），不長一歲。」冬至之備受重視，由此可見一斑。
冬至除了是氣候上寒暑交替，與農務、農耕的轉捩點外，更是人體在養生上陰陽氣血很重要的轉變點，所以傳統習俗中，民眾會趁冬至到來時，吃湯圓應景，也會趁此進補。
先了解冬至吃湯圓習俗的意義和由來吧！
古代糧食取得不易，一年的辛苦耕耘都是為了在冬日時能有足夠的糧食過冬，因此這段時間古人會準備進補休養，同時也為即將到來的新年做準備，更有「冬至大如年」的說法。
冬至吃湯圓的意義又是什麼呢？湯圓吃來香甜，形狀渾圓，因此也有團圓、完滿的意象，而古人重視家族團圓，因此在冬至時全家圍成一圈搓湯圓，更有一家團圓、祈求圓滿的美好意味。除了冬至以外，像是婚禮中，或是元宵、七娘媽生（七夕）、半年節（六月初一）等時節也都會用湯圓來祭神。
此外，冬至吃湯圓也有「取圓以達陽氣」的目的。冬至是一年之中黑夜最長的一天，過了冬至後白日漸長、陽氣回升，因此冬至吃湯圓也有以圓迎接陽氣到來的象徵之意。
另一方面，台灣也有「冬至圓仔呷落加一歲」的俗諺，因為冬至接近過年，冬至吃了湯圓之後，人的年紀也即將增長一歲。這樣的習俗還可追溯至南宋，詩人陸游曾在《辛酉冬至》一詩作注「吃冬至飯即添一歲」，也表達當時將冬至視為過年的鄉俗。時至今日，許多人因為不希望年紀增長，還在冬至時故意不吃湯圓呢！
有些華人冬至進補習俗是吃餃子
雖然台灣人對於冬至吃湯圓的傳統最為熟悉，但其實各地習俗不一，像是在中國北方，也有在冬至吃水餃、餛飩的習俗。在民俗中，餃子形似元寶，過年時節吃餃子也有祈求富貴的意義，如果將冬至視為過年，在冬至吃餃子也就成了理所當然的事。
如同冬至吃湯圓一樣，冬至吃餃子也有歷史典故。根據《24節氣養生這樣吃這樣做》一書，傳說東漢末年名醫張仲景曾在冬季行醫時，看到許多人的耳朵都被寒氣凍出爛瘡，就將祛寒的藥材，和辣椒、羊肉一起熬煮後切碎，再包入麵皮中做成「嬌耳」，搭配熬煮的「祛寒湯」讓民眾服用。此後，許多病人身體變暖、耳朵的凍傷也痊癒了！後人將這樣的飲食流傳下來，又稱「餃耳」、「餃子」，也慢慢地成為冬至、過年時的應景食物。
冬至養生原則
冬至在養生學上是一個最重要的節氣，主要是因為「冬至一陽生」。按八卦學說，此時為地雷復卦。卦象中上面五個陰爻，下面一個陽爻，象徵陽氣的初生。我國古時曾以冬至定為子月，即一年的開始。在一天十二時辰中，子時也是人體一陽初生的時間。
古代養生修煉非常重視陽氣初生這一時期。認為陽氣初生時，要像農民育苗、婦人懷孕一樣，需小心保護，精心調養，使其逐漸壯大。因為只有人體內的陽氣充足，才會達到祛病延年的目的。所以子時、子月便在養生學中有著重要的地位。
冬至到小寒、大寒，是最冷的季節，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患「中風」者增多，天冷也易凍傷。因此，在寒冬季節，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作。隨時觀察和注意病情變化，定期去醫院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發展，防患於未然。
在日常起居方面敬請大家注意以下幾點：
1． 注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時，要及時增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢；
2． 合理調節飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過度勞累；
3． 保持良好的心境，情緒要穩定、愉快，切忌發怒、急躁和精神抑郁；
4． 進行適當的御寒鍛煉，提高機體對寒冷的適應性和耐寒能力其次運動量不宜過大，要在動中求靜，以臻安身靜體、氣定神閑的境界。八段錦、太極拳等平和的運動都是很好的選擇；
5． 嚴冬時節還要注意老人的低體溫，在寒冷的冬季，老人的居室應采取防寒保暖措施。
冬至飲食原則
冬至飲食調養要遵循「秋冬養陰」「無擾乎陽」「虛者補之，寒者溫之」的古訓，少食生冷，但也不宜躁熱，過食辛辣只可生陽動火，導致內熱積聚，郁熱上沖。肥甘厚味易導致飲食不化，聚濕生痰。有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：多飲豆漿，多吃蘿卜、胡蘿卜、青菜、豆腐、木耳、番茄、荸薺、藕、白菜等。
寒冷的冬天，除了飲食的進補，還有從吃水果來補。在這個冬天把自己的生理機能調整到最好，同時也能吃出一份健康美麗。冬天寒冷乾燥，使人覺得鼻、咽部乾燥和皮膚乾燥、容易上火，因此每天能吃點水果不僅能滋陰養肺、潤喉去燥，還能攝取充足的營養物質，會使人頓覺清爽舒適。如梨、獼猴桃、甘蔗、柚子等都是比較適宜的水果。
冬至養生進補
為何選在冬至時分進補？由於以往農業社會，勞力支出較多，但營養補給往往不足，歷經春、夏、秋三季後，體力往往已透支過多，故須趁冬藏時，將全身精氣伏藏起來，用來修復五臟六腑的功能。古人觀察地球磁場與氣溫變化，到冬至之時，應開始依循自然規律，將陰液保存、陽氣長養出來，如此身體的陰、陽氣才能夠周全，陰、陽氣順後，就不致有陰氣內傷、腎氣內亂之問題產生。
冬至補對了才有調養功效
正因為冬至為整個陰、陽氣轉變最重要的時間點，在這一天當中所做的努力，隔年皆可收其效，換句話說，如果冬至的調養是正確的，將有助於未來一年內的身體調養成效。舉例來說，罹患慢性肝炎、自體免疫疾病、糖尿病、高血壓或慢性腎臟病等疾病的患者，若能趁冬至到來時，開始正確的調養，不管是通、清、補、養，隔年將可明顯感受到身體的復原與改變。
談到「補」，相信大家都會滿喜歡的，尤其在冷冷的冬天，若能從空氣中聞到溫暖、清香的當歸、肉桂等補味，溫暖、幸福的感覺便會油然而生。但因現代人生活步調跟以往農業社會已有很大不同，所以是不是什麼都要「補」，需要分辨。曾有位外表看來很黑又乾、瘦的小朋友來看診，主訴是太瘦、吃不胖，家長表示他不管怎麼吃都吃不胖，甚至胃口很差，同時身體虛弱，有明顯過敏症狀。
若從此病例表象看來，很多人會認為這位小朋友身體呈現很虛的現象，似乎需趁冬天到來好好進補一下。但經過實際望、聞、問、切四診後，我們卻發現這位小朋友體內有很重的熱，潛伏在腸胃道內，可能因為過往不當的飲食、或是在腸胃型感冒發燒時用過強的退燒藥解除症狀，導致整個邪熱被閉鎖在腸胃道內，反而外顯的是假象的虛寒之症，如手腳冰冷、胃口差、四肢無力、體力差等虛象。
確認病因後，我們給予小病人清腸胃濕熱的藥物，並請他每晚將黃蓮粉末（黃蓮膠囊打開即可）調成泥狀後，外貼敷於肚臍上，隔早洗掉，經過「以通為補」、內服外用清熱中藥調養一段時間後，小朋友不但胃口改善，氣色變得較清亮，人也開始慢慢長肉，經過去年冬季的調養，今年再見到他就與去年有很大差別。
所以，虛証不一定完全是能量不足，有可能是因為能量被阻塞。因此，進補前我們應分辨清楚身體呈現的虛象是來自本身原來的不足？還是因為有不均、阻塞的現象？是患寡，還是患不均？延續以往在本專欄中不斷跟大家提醒的，一定要先去分辨它是虛、實、寒、熱，是外感還是內傷，弄清楚後，再去做適當的調補。
冬至進補，掌握4原則
中醫理論中關於調補有4大原則：通、清、養、補。所謂的通、清，就是不管原有是寒症或熱症的阻塞，一定要先把這些障礙物清理掉；所謂的養與補，是很確定非因障礙物阻塞，實屬真的能量不足，才施以調補。到底冬至該如何進補，才不會補錯了更傷身？所謂的通、清、養、補，又該如何做？
1.通
首先，若你發現你每天排便並不順暢，舌苔厚膩，且精神常常萎靡不振，尤其中午過後到下午三、四點時，體力下降速度更快，但夜晚卻顯得人煩躁、極度疲勞且不易入眠，這是因為有痰濕熱代謝廢物，甚至有瘀代謝廢物阻塞在體內，而導致呈現出的假性虛象，這時你需要的就是「通」。
其實，對實証病人而言，冬季進補最好的辦法，就是通大便，若能在冬至這天，做些適當且有效的通便，尤其若從飲食方面來通便，效果會更佳。（較不建議採用軟便劑如氧化鎂來通便）。
當然，通便前同樣必須分辨是虛証或實証，有些人會因為腸子蠕動無力而致大便不通，就需在通的同時加上一些補養之劑，如中藥上常用的新加黃龍湯、大黃附子湯，透過一邊補、一邊通的方式，來讓體內代謝廢物有效的排除掉。
2.清
對於紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎、僵直性脊髓炎等屬自體免疫疾病的患者來說，在冬至這天，需要的就不是補，因為反而容易造成自體免疫系統過度亢奮，患者需要的是「清」（以清為補）。
何謂清？紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎、僵直性脊髓炎等自體免疫疾病患者，絕大部份在血液中潛藏有過多的熱量無法排除，若適當地在冬至這天做些調理，可收清除潛藏熱量之效。
建議可將藕粉熬煮成蓮藕茶溫服（勿採冷服方式），甚至於蓮藕茶內加入些黑糖薑，讓整個蓮藕的特性由原有的寒氣中帶入一些溫性，順應整個冬至氣溫的轉變，以達清除之效。
薑糖蓮藕茶在冬至這天對自體免疫疾病患者來說是帖絕佳的補品，效果遠好過當歸、麻油，主因是它可讓自體免疫系統在這個時候獲得一定程度的穩定，當免疫系統被穩定後，隔年春天整個地球溫度回升，人體陽氣往外發展、放射出來之際，便不會因此而變得過度亢奮。
慢性肝炎、C型肝炎帶原者，或有病毒潛伏體內的感染者，若想在隔年春天，讓指數不致變得更難看，欲減緩病毒滋生速度，同樣可用藕節煮成茶飲，或用金銀花茶來替代其他補品溫飲。在金銀花茶中加入些許黑糖薑，好喝亦具補性，但千萬不要加入桂圓紅棗，這反倒會讓慢性肝炎、病毒性肝炎患者的自體免疫系統變得更混亂。
如果真的需要「補」，或晚上睡眠時間比較不夠，建議可用金銀花3錢、枸杞子5錢、北沙參3錢之比例熬煮成茶飲，再加入些許黑糖薑，飲用後全身會感到溫潤，肝臟帶原指數情形也會變得穩定，隔年春天才不致變得太過於嚴重。
因為每到春天，春溫伏透發，從冬天過後到春天時分，尤其在驚蟄之後，很多人的指數會動得非常厲害，明明沒有特別做什麼事，指數卻悄悄地一天比一天來得高，像病毒指數或GOT、GPT都會慢慢地升高，這是受到整個節氣影響的關係，所以若能在冬至就先做好處理，那麼隔年春天就不會因此而傷神。
3.養
養與補有何不同？養彷如輕輕的、像噴霧般，補就如一桶水。以樹為例，養像是噴霧式的滋潤，補則像是倒水式的灌溉，關鍵在於程度輕重，同時也是技巧問題。而養最好的方式不一定是服用中藥，隨著現代醫藥進步，市面上有眾多種類的營養食品，就中醫時間醫學、天人合一的理論來看，若能適當地選擇自冬至這天起開始服用營養食品，將會有加乘的效果。
尤其是針對肝腎問題的營養食品，以中醫來看，乙癸同源，肝腎問題是可同時調理的。而且若從冬至這天開始食用如深海魚油、鈣片、葡萄糖胺、軟骨素、Q10等營養食品加以調理，長養效果將會非常明顯。
以魚油為例，在中醫看來，魚油是魚的營衛之精華與皮裡骨膜之外精華之物的載體，是入厥陰肝、厥陰心包經以及少陽膽經的血分，可行血中之氣而活血化瘀，潤而不燥，是進入肝經、心包經、膽經的深層血分，可清除血液中的不良物質，有助於活血化瘀，而又不會傷及心血管系統。
已知的魚油功效包括有維護心血管健康、降低心血管疾病發生率、提升大腦功能……等，亦可有效抑制癌症，究其原因，實因魚油可有助於整個營衛通調，細胞得獲足夠營養、代謝速度加速與可延緩細胞老化速度，細胞老化速度變慢後，就不易誘發癌細胞。
故趁冬至到來時，適當地補充魚油，有助加速體內新陳代謝，大幅降低細胞老化速度，只要細胞不快速老化，就不易誘動啟發癌基因。
同時魚油亦可改善IgA慢性腎炎、關節炎，甚至憂鬱症都可能因此而獲得改善。在中醫學上，魚油屬較「輕」的調養之劑，若以往沒有攝取魚油習慣或只是間歇性攝取者，自冬至起開始持續攝取魚油，將是很好的選擇。
4.補
趁冬至煮一鍋熱熱香香的東西來補，這方式固然不錯，但若從這天起開始用一些調理方法來補養，將更有益於身體。而最有效的方式就是用藥酒來調理，其中最簡單的藥酒就是紅葡萄酒。
在冬至早上飲用約10～15cc紅葡萄酒（飲酒後請勿開車），並安靜坐上3～5分鐘後，會發現在這天早上喝下的葡萄酒對全身血液循環與心血管狀況的改善有極大助益，這是最簡單且方便的冬至進補法。睡前喝也可達到上述同樣效果。
依個人體質選擇4種藥酒方
除紅葡萄酒外，建議大家可從現在起至中藥房抓以下藥方來泡酒，到冬至那天時取出藥酒飲用、調養，將可達很不錯的補身效果。
1. 茯苓丸泡酒方
《黃帝內經》中有特別強調在冬天適當的補養後，整個身體尤其是腎系統乃至於神經系統、情緒問題、生殖系統都可獲得改善，此方便來自內經中補腎之古方：
將茯苓5錢、山藥5錢、肉桂5錢、山茱萸5錢、巴戟5錢、白朮5錢、淮牛膝5錢、菟絲子5錢、乾薑1錢、細辛1錢、防風3錢、柏子仁5錢、澤瀉5錢、牡丹皮5錢、黑附子3錢組成一帖，再加入2罐米酒頭，浸泡14～45天，在冬至那天取出飲用（飲酒後請勿開車）。但此藥酒方不建議有嚴重便秘、大便硬結、舌苔厚膩等屬腸胃道濕熱症者飲用。
2. 丹參泡酒方
若本身有心血管系統疾病、易心肌梗塞、膽固醇過高而導致冠狀動脈容易阻塞的人，則建議用丹參5錢泡1瓶米酒頭，浸泡7天左右，同樣在冬至時分喝上少許。古書上有云：丹參酒，通九竅，神五臟，令人不病。適量飲用丹參酒有助改善心臟、冠狀動脈、心血管系統，並可讓腦部循環變好，五臟六腑更神清氣爽。
3. 松葉酒方
古書上記載，松葉浸酒，可除一切風，疼痛，手不上頭（如五十肩），腰背強直，全身痠痛，不能久立。
將松針1兩、獨活1錢、麻黃1錢，泡酒2週，於冬至日起開始服用少許，可讓身處亞熱帶的我們筋骨鬆軟、祛除體內風濕，關節較不易退化，更由於松葉酒有助體內新陳代謝，對習慣熬夜的現代人來說，是非常有助益的調理藥酒方。
4. 全真一氣湯
將洋參3錢、麥冬5錢、五味子2錢、白朮5錢、茯苓5錢、淮牛膝3錢、熟地5錢、黑附子3錢、車前子3錢等藥材1帖浸泡2瓶米酒頭，約需浸泡14～45天，對因過勞、睡眠不足、壓力過大而造成全身器官慢性退化的患者是很好的補養方，冬至飲用效果更增。爾後可每日飲用10cc左右，無肝病的人每週服用2～3次，即可達溫化補養之效。
（註：茯苓丸與全真一氣湯皆可在冬至做為補湯湯底用。）
在此特別提醒，冬至進補在農曆年後、元宵之前，就必須停止，千萬不要補超過元宵，因為元宵後春溫開始出現，身體負面物質隨之蠢蠢欲動。同時，不管你選擇何種補養方法，一定要順應你的體質狀態，所以該通、以通為補；該清、以清為補；真正虛証的人才需要去養、去補，以達到自身身體動態陰陽的平衡，千萬別跟著大家一窩蜂地猛補。
冬至養生攻略
1.三十六計「躲」為上
氣，人體陽氣最弱的時節，要學會「躲」才能保護好體內微弱的陽冬藏要藏陽氣！冬天陽氣藏得好，春陽才能煥發出勃勃生機也是。而冬至是陰陽轉化的關鍵節氣。
躲-暴飲暴食
冬至正值歲末年初，很快就會迎來元旦，此節氣期間多有聚會，切記不要暴飲暴食。因為此時， 陽氣最弱，無法幫助身體運化過多的食物。
躲-寒冷
冬至時節人體的陽氣太弱，所以身體的抵抗力也較差，這時要躲著寒涼，外出時一定要戴圍巾，捂好背、腹和足底，避免風寒的侵襲，才能不感冒生病。
躲-大汗
中醫認為， 大量排汗同時也會耗費大量精氣。冬季應順應天時，注意養藏，安靜休養，不宜劇烈運動，大量出汗。
躲-是非
冬季是高血壓、心腦血管疾病的高發期，躲去是非，就能 避免因情緒激動引起的突發疾病。
2.保健康，補陽氣 曬後背，補陽氣
天下第一補陽品是——太陽！
萬物生長靠太陽，尤其是在冬天！想要補充人體的陽氣，最簡單的方法是—— 曬太陽！但需要注意的是，能有效補陽的方式是曬背部。
因為背部是人體督脈所在，中醫認為督脈是人體的陽經，有調節陽經氣血的作用。
方法 ：可以在中午找一個向陽的窗邊曬曬後背,全身都會很溫暖。
搓後腰，養陽氣
腰眼為經外奇穴，位於人體腰部第四腰椎棘突左右3—4寸的凹陷處。
用手掌搓腰眼和尾閭，不僅可以疏通經脈、強壯腰骨，還能起到固精益腎和延年益壽的作用，且男女都適用。
方法：雙手搓熱後，緊按於腰眼處片刻，再向下重推至尾閭部，每日反覆50-100遍。
冬至養生灸神闕
艾灸時間：冬至前後。
方法步驟：將艾條的一端點燃，對準神闕穴（臍窩正中），間隔一定距離進行熏烤，使局部有溫熱感而無灼痛為宜。每天每次10~15分鐘。
功效作用：肚臍正位於人體的“黃金分割點”上，是調整人體功能的最佳作用點。神闕穴是五臟六腑之本，為任脈、沖脈循行之地、元氣歸藏之根，為連接人體先天與後天之要穴。艾灸神闕穴可益氣補陽，溫腎健脾，祛風除濕，溫陽救逆，溫通經絡，調和氣血，從而增強機體功能，達到治病保健之目的。
注意事項：
（1） 灸時要慎風寒，戒生冷、油膩。
（2） 剛吃完飯或空腹不宜灸臍。
（3） 實熱證、陰虛發熱者不宜艾灸。
（4） 孕婦不能灸
在灸後,不能讓風從灸的穴位進風,要用毛巾在灸後的穴位上包兩分鐘,灸過後，喝點溫開水更好!
冬至艾灸原因分析：
冬至在養生學上是個最重要的節氣，主要是因為“冬至一陽生”。按八卦學說，此時為地雷複卦，卦象中上面五個陰爻，下面一個陽爻，象徵陽氣初生。陽氣初生 時，就像農民育苗，女人懷孕一樣，需小心呵護、精心調養，使其逐漸壯大。人只有體內陽氣充足，才能達到祛病延年益壽之目的。而此時艾灸神闕穴即是要將這種 初生陽堅固在體內，慢慢生發生長，為體所用。
如果有時間，可順便將關元穴也艾灸了，沒有時間，就只管灸神闕穴好了。
冬至養生食物
冬季養生飲食不宜過鹹，過鹹會傷腎，損傷陽氣。此外，飲食上還要注意不可過食辛辣刺激之物。
冬季進補可食用羊肉、牛肉等溫熱的食物防「三九寒冷」。但不可過食，過食易上火。
此外，冬至時節，天氣寒冷乾燥，導致鼻咽乾燥、皮膚缺水，易上火，別忘補充津液，可食用荸薺、藕、蘿蔔、白菜、獼猴桃、柚子、桔子等滋陰去燥的食物。
蘿蔔
民間有言：「冬至蘿蔔夏至薑，適時進食無病痛。」又說：「冬季蘿蔔賽過小人參。」所以冬至吃蘿蔔最滋補，在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿蔔排骨湯，補充營養，滋補身體，又能增強抗寒能力。
八寶粥
熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求，中醫認為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季乾燥的特性。
堅果
中醫認為堅果多性味偏溫熱，其他季節吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是「雪中送炭」了。此外，堅果多數能補腎，與冬季的對應臟器「腎」正好呼應。適量食用堅果，稱得上是冬至養生的竅門。
核桃
核桃有著多種營養物質，能夠防止細胞老化、健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用。中醫認為核桃仁味性甘溫，有「黑髮，固精，治燥，調血之功」。每天吃20克左右核桃，能補腎固精，潤肺止咳、化痰定喘，順氣補血。無論生食、炒食，還是配製糕點、糖果等，都是不錯的選擇，但要注意食用時不要去掉其表面的褐色薄皮。
茼蒿：
冬天吃火鍋一定不可缺少的茼蒿，也是冬至進補的佳品！李錦秋營養師認為，茼蒿有寬中理氣、消食開胃、消痰開鬱等好處，也能幫助消水腫、促進排便、降低血壓、防治貧血，只是要避免一次吃得太多，以免氣濁助火。
白菜：
「百菜不如白菜」，冬至養生進補自然不能缺少白菜！白菜能滋陰潤燥、潤腸通便，對於減肥、排毒、防癌都有幫助，也適合搭配秋冬進補最常吃的羊肉，能提高營養價值。王玫君中醫師也在著作中提到，白菜有抗氧化、促進腸道蠕動的效果，有助預防便祕、痔瘡、結腸癌等疾病外，也有促進蛋白質與鐵質吸收的好處。
柳丁
水果不只是飯後甜點，也有進補養生作用。《順四季、顧五臟！24節氣挑食養生法》指出，冬季最常見的水果柳丁，就含有豐富的維生素C、維生素P、纖維素、果膠等物質，有助降低血中膽固醇、促進清腸通便，還能解膩消食。
黑米
《順四季、顧五臟！24節氣挑食養生法》指出，黑米的食養價值，從別稱就可略見一斑：「藥米」、「長壽米」、「補血米」，在在顯示黑米具有養護心血管、促進兒童大腦骨骼發育、延年益壽、滋陰補腎等好處。黑米的營養大多在外皮，因此吃黑米時要避免加工，浸泡一夜再煮更好；也因為黑米不易煮爛，消化不良的就要少吃。
黑木耳
《24節氣輕蔬食》書中指出，黑色入腎，因此黑木耳同屬冬季養腎佳品。黑木耳更有促進腸胃蠕動、抗凝血等好處，有助預防心血管疾病與便祕發生，也能美容養顏、強化免疫能力。。
冬至養生食譜
1、羊肉蘿蔔餃子
食材：羊肉、豬肉、蘿蔔、蔥末、薑末、鹽。
方法：
1、羊肉攪成泥，蘿蔔插絲剁餡，加上蔥末、薑末、鹽即成餡。
2、包在擀好的皮里下鍋煮熟即可。
養生功效：營養價值全面，對所有虛寒病症均大有裨益。
2、滋補羊肉湯
食材： 羊肉、黨參、紅棗、枸杞。
製作方法：
1、羊肉塊先熱水煮去血水，撈出洗凈。
2、加水、放羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、鹽、白糖、胡椒粉、料酒，蒸2小時即可。
養生功效： 健脾補氣。 大補元氣，可補脾益肺、寧神益智、生津止渴。
自製消脂茶
冬至注意預防這些冬季常見病
冬至時節，除了順應自然做好上述方面的養生調理外，還應注意預防一些冬季常見病的發生。以下的一些疾病易好發於冬季：
心腦血管疾病。冬季氣候寒冷，易導致人體氣機、血運不暢，而使許多舊病復發或加重。中風、腦出血、心肌梗死等，不僅發病率明顯增高，而且死亡率亦上升。
腎臟疾病：冬季應腎，腎是人體生命的原動力，是人的「先天之本」，保證腎氣旺的關鍵就是防止嚴寒的侵襲。人體陽氣收藏，氣血趨向於里，皮膚致密，水濕不易從體表外洩，大部分化為水，下注膀胱成為尿液，無形中就加重了腎臟的負擔，易導致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。
呼吸道疾病：冬季是流感、普通感冒的高發季節。寒冷可反射性地引起上呼吸道黏膜內的毛細血管收縮，纖毛擺動減慢，抵抗力下降，病毒、細菌乘虛而入大量繁殖，使人感冒。冬季應保持勤開窗的習慣，保持空氣流通，避免有害病菌在室內的停留。
運動系統疾病：寒主凝滯，寒邪入侵易致筋脈拘急，關節屈伸不利，出現肌肉、關節疼痛、活動障礙。
心理疾病：冬季白天短而夜間長，寒冷的天氣、呼嘯的北風等，常會影響人們的心情，引發失落、沮喪等情緒，甚至患上抑鬱症。要積極調節自己的心態，參加娛樂活動，多曬太陽，積極樂觀地面對寒冷的天氣變化。
三九補一冬，一年無病痛
俗話說「冷在三九，熱在三伏」，自古以來華人便有在冬至後開始「數九」（九天為一期）的習俗，當數到第三個九，也就是一年之中最冷的時候。而「三九」就是指冬至後的第9天、18天、27天，古人認為這3天寒氣最重，若能在此時適度調養，提升體內陽氣便能達到「三九補一冬，來年無病痛」的目的。
冬至養生還可以穴位貼敷。
三九穴位貼敷：冬至代表「一九」的開始，對於一些冬季多發病，如慢性呼吸道疾病、虛寒性腰腿痛及慢性腹瀉等各種疾病，可以在一九、二九、三九的第一天進行穴位貼敷，可起到預防和治療的作用。
「三九貼」
中藥穴位貼敷療法治療氣喘、過敏性鼻炎，關節炎等。
其中所使用的中藥有甘遂、白芥子、細辛、延胡索、丁香、薑汁等，辛溫、逐痰等；而所貼的部位有大椎、定喘、大杼、風門、肺俞、膏肓、心俞、膈俞、脾俞、 厥陰俞、腎俞等穴位，每次輪流貼3~7個穴位，來幫助人體溫陽疏通經絡。
養生的重點是養心
培養善良、寬厚之心，心地寬自無懮。保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失。兒女要對老人噓寒問暖，使老年人在精神上得到保養。冬至也代表新生的開始，願我們在度過漫長的寒夜之後，一日一日迎來愈發燦爛光明的朝陽！
九九消寒圖
從冬至開始，白晝漸長，經過數「九九」，共計八十一天才寒盡春來，古人稱之為「復陽」。大約從明代開始，民間發明了「九九消寒圖」，以每日填畫的方式，記日、消寒，也是有趣的娛樂活動。
上圖是一幅雙鉤描紅書法，計有九字，每字有九劃，共九九八十一筆。從明日冬至開始，每天按照筆畫順序填充一筆，每過一九寫滿一個字，到九九之後春回大地，一幅「九九消寒圖」便大功告成。
「冬至」詩詞欣賞
小 至 唐·杜甫
天時人事日相催，冬至陽生春又來。刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰。岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。雲物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。
冬 至 唐·杜甫
年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人!江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。杖藜雪後臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。心折此時無一寸，路迷何處望三秦?
至後 唐·杜甫
冬至至後日初長，遠在劍南思洛陽。青袍白馬有何意，金谷銅駝非故鄉。梅花欲開不自覺，棣萼一別永相望。愁極本憑詩遣興，詩成吟詠轉淒涼。
至日登樂遊園 唐·裴度
陰律隨寒改，陽和應節生。祥雲觀魏闕，瑞氣映秦城。驗炭論時政，書雲受歲盈。晷移長日至，霧斂遠霄清。景暖仙梅動，風柔御柳傾。那堪封得意，空對物華情。
冬至宿楊梅館 唐·白居易
十一月中長至夜，三千里外遠行人。若為獨宿楊梅館？冷枕單床一病身。
邯鄲冬至夜 唐·白居易
邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應說著遠行人。
冬至夜懷湘靈 唐·白居易
艷質無由見，寒衾不可親。
何堪最長夜，俱作獨眠人。
冬至吟二首 宋·邵雍
何者謂之幾，天根理極微。
今年初盡處，明日未來時。
此際易得意，其間難下辭。
人能知此意，何事不能知。
冬至天之半，天心無改移。
一陽初動處，萬物未生時。
元酒味方淡，太音聲正希。
此言如不信，更請問庖犧。
冬至日獨游吉祥寺 宋·蘇軾
井底微陽回未回，蕭蕭寒雨濕枯荄。何人更似蘇夫子，不是花時肯獨來。
冬至日 宋·蘇轍
陰陽升降自相催，齒髮誰教老不回。猶有髻珠常照物，坐看心火冷成灰。酥煎隴坂經年在，柑摘吳江半月來。官冷無因得官酒，老妻微笑潑新醅。
西江月 宋·張掄
冬至一陽初動，鼎爐光滿簾幃。五行造化太幽微，顛倒難窮妙理。遇此急須進火，速修猶恐遲遲。茫茫何處問天機，要悟須憑師指。
長安冬至 明·董其昌
子月風光雪後看，新陽一縷動長安。禁鍾乍應雲門曲，宮樹先驅黍谷寒。台上書祥傳太史，齋居問禮向祠官。紛紛雙闕鳴珂下，未覺玄關閉獨難。
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