天冷多吃這個零食

天冷多吃這個零食，健脾又補腎，尤其適合脾虛的人！

 

“秋冬進補，來年打虎”，這是過去幾千年生活的智慧總結，那麼在現在不愁吃穿的時代，還需要進補嗎？

 

事實上，進補還是非常需要的，這是因為：

①經過新冠或生病後，體質較虛，身體較弱。

②“一夏無病三分虛”，經歷了一整個長夏暑熱的煎熬，即使沒有生病，身體也會有幾分虛弱。

③正在長身體的孩子，需要冬天儲存“養料養分”，春夏才能長得更高、身體更好。

 

具體怎麼做呢？

01

 健脾補腎，  才是秋冬進補的“絕佳思路” 

 

 

很多人進入冬天後，會覺得身體更容易疲倦、提不起精神，尤其是在下午5點~7點這個時間段，精力會非常差，覺得身體很沉重，過了這段時間又會好一些。

 

不少人可能會以為這是上班一天太勞累的緣故，其實更多的是因為腎不足，下午5：00—7:00是腎經運行的時間，腎不足，腎經運行起來就會非常吃力。

 

如果你覺得身體很疲憊，只想躺著，就需要給腎補充動力，這樣腎才能有足夠精力去運轉。如果你經常疲憊，卻找不到原因，或者孩子總是集中不了精力，試了各種方法都沒啥好效果，或是咳嗽總不好，那麼你可以試試從身體的“本”下手。

 

也就是我們的腎，腎為先天之本，如果腎力不足、固不了精氣神，就容易出現精、髓徐徐往外流失而出現的狀況（腎主骨生髓）。

 

這時就可以試試從腎入手，多吃點對腎好的食物，比如核桃、板栗。身體的“本”守住了，才能更好的應對“標”的狀況。所以為了更好的補腎，我們還需要健脾，可以多吃點健脾養胃的食物，比如紅棗、花生等。

 

02

 核桃： 補腎健腦，冬季必吃！

 

要吃補腎的食物，核桃是不錯的選擇。核桃是堅果之中的明星，煲湯、做菜、當零食，都少不了核桃的身影。生核桃仁嚼之香脆、回甘，老少鹹宜。老百姓對核桃的食用價值最熟悉的莫過於補腎健腦了。於是，核桃也成了家長為孩子們補充營養的必備之物，同時也是老年人補腎的最佳之選。

 

那麼，核桃真的可以補腎健腦嗎？

 

核桃仁性溫，味甘，入肺、腎、大腸經，可補腎、溫肺、潤腸，具有很高的藥用價值。

 

唐朝養生家孟詵在《補養方》中認為核桃有“食之令人能食、通潤血脈、骨肉細膩”的作用。《開寶本草》記述，核桃仁“食之令人肥健，潤肌，黑鬚髮，多食利小水，去五痔”。而李時珍對核桃功效的認識則是：“補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重痛，心腹疝痛，血痢腸風，散腫毒，發痘瘡，制銅毒。”

 

概括地說，核桃有三個最重要的功效：補腎、溫肺、潤腸。

 

■ 補腎

核桃歷來有“長壽果”的美譽。中醫認為，腎為先天之本。腎藏精，精化氣，腎氣是生氣之源，是生命力活動的原動力，推動人體生長發育、促進人體生殖機能、防禦外邪入侵等作用。核桃歸腎經，具有補腎益腎的作用，對於腎虛腰痛、腰膝無力、小便頻數、遺精陽痿等症有不錯的治療和補益作用。

 

此外，很多人認為核桃具有補腦健腦的作用，主要是覺得核桃從外形上看符合中醫“以形補形”的理念。其實，核桃健腦的作用還與補腎的功效密切相關。中醫認為，腎主骨，骨生髓，腦為髓海。補腎，必定有助於健腦。因此經常從事腦力勞動者或是學生群體，食用核桃，是可以通過補腎而達到健腦的目的的。

 

現代醫學研究認為，核桃中的卵磷脂，對腦神經有良好保健作用，當上班、加班感到疲勞時，可以適當嚼些核桃仁緩解疲勞和壓力。核桃含有的不飽和脂肪酸能促進腦細胞活力，能夠增強人體記憶力和思維能力，很適合腦力工作者和孩子生長發育所需。

 

■ 溫肺

核桃，也歸肺經。有很好的溫肺的功效，對於治療肺氣虛弱或肺腎兩虛所致的虛寒、喘咳、氣短等有不錯的效果。

 

肺為“嬌臟”，肺主管人體的皮膚和毛髮，是人體最外部抵禦外邪的防護網，夏秋交際，天氣仍然炎熱，長期吹空調首先傷的就是皮毛和肺氣，容易出現鼻塞、皮膚瘙癢、頭昏、打噴嚏、耳鳴、乏力、怕冷等不適。食用核桃，有助於祛除肺中之寒氣，起到抵禦寒邪的作用。

 

■ 潤腸

吃核桃的時候，嚼之回甘，甚至越嚼越香，主要是與核桃中豐富的油脂有關。100克核桃中，含有將近60克的脂肪，當中的主要成分為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油酯，這些不僅對於人體的血管有好處，還可以起到潤腸通便的作用，對於治療腸燥便秘有不錯的效果。

 

適合人群：

1、平時工作比較忙碌、需要勞心勞神、需要大量集中精神的人，要多吃核桃；

 

2、正在發育的小孩子、青少年，經常用腦學習、考試的人，要多吃核桃；

 

3、中老年人到了冬天，需要藏腎精，更要多吃核桃；

 

4、到了秋冬，皮膚粗糙、乾枯，試了多種方法依舊沒啥好效果的人，可以吃點核桃試試。

 

 

03

 紅棗+核桃：  經典搭配，健脾補腎、養精血 

 

民間俗語常說，“一日三棗，長生不老”，可見紅棗好處驚人。

 

在《傷寒論》裡 112個方子沾邊紅棗40個，《金匱要略》 262個方子沾邊紅棗43個，其它醫家沾邊頻次不計其數。

 

現代中醫界泰斗張錫純，在《醫學衷中參西錄》記載了紅棗的功效：大棗，味甘微辛、性溫，其津液濃濃滑潤，最能滋養血脈、潤澤肌肉、強健脾胃、固腸止瀉、調和百藥能緩猛藥健悍之性，使不傷脾胃。（中醫書籍說的大棗，和我們現在入藥、平時吃的紅棗基本是一樣的。）

 

紅棗可以看作是乾果中的“甘草”，它有類似甘草的補中益氣、解毒護肝^[1]的作用；尤其是棗皮，可以幫助肝臟提高排毒能力。紅棗不僅可以補氣血、解肝毒，搭配食方還能調和其他食材的偏性，保護脾胃。

 

中醫巨著《傷寒論》中，很多經典藥方裡都會放一點紅棗，用它來調和各種藥物的偏性，避免那些藥傷脾胃。所以進補的時候，加點紅棗，既能顧護脾胃，還可以健脾胃養氣血，而紅棗+核桃本身就是經典的搭配，秋冬當零食吃，脾腎雙補、益養精血、儲存“能量”！

 

適合人群：

✔ 面色淡白或萎黃；

✔ 皮膚乾澀；

✔ 毛髮乾枯、脫髮；

✔ 頭暈眼花；

✔ 失眠多夢；

✔ 心悸、健忘；

✔ 月經量少、月經後期或閉經等問題。

 

 

04

 普通食材，更要注重品質， 不然有害無益 

 

棗要注意避開摻假，有些將低等級的棗或其他品種的棗摻進高等級的好棗裡，這樣來降低成本，所以對於便宜的棗要小心。

 

兒濟紅棗核桃派，嚴選特級和田紅棗、阿克蘇核桃，滿滿棗肉包裹醇香核桃仁，口感豐富，大人、孩子都愛吃。

 

紅棗——健脾益氣、養血安神。紅棗性溫、味甘，有健脾、益氣、補血的功效^[1]。孩子天生脾不足，日常調養可以吃點紅棗；對於脾胃虛弱、氣血不足的大人，吃點補氣養血的紅棗也很好。

 

核桃——潤燥益肺^[2]，益腎健腦^[3]。核桃性溫，味甘，歸肺、腎、大腸經，給孩子吃核桃，能幫孩子溫養腎陽，促進腦發育。核桃仁含有18種氨基酸，8種必須氨基酸種類齊全。核桃仁中的磷脂具有健腦的作用，故又被稱為“天然腦黃金”^[4]，特別適合孩子生長發育階段食用。

 

採用每小袋獨立真空包裝的形式，食用更方便、衛生。

 

孩子上學、大人上班帶兩塊，餓了饞了累了吃一塊，及時補充能量，恢復元氣，營養又美味。

 

參考文獻

1.《全國中草藥彙編》編寫組.《全國中草藥彙編》[M].人民衛生出版社,1975.

2.中國食品藥品檢定研究院, 《中國藥典》(2015年版)[J],  中國醫藥科技出版社,2018.

3.明朝-李時珍. 本草綱目[M]. 北京: 人民衛生出版社, 1982.

4.黃黎慧,黃群,孫術國,等.核桃的營養保健功能與開發利用[J].糧食科技與經濟,2009,(4):48-50.